便利店做到极致便利的细节剖析

 行业动态     |      2020-05-31 10:06
01 便利店起源
据说,便利店起源于美国。1927年,美国的一个叫做「サウスランド・アイス」(Southland Ice)的制冰公司在自己的店铺里上架了一些食品等日常用品,而这就是世界上第一家便利店,并开启了每日营业的模式。
在后来,这家店每日的营业时间调整为了早上7点至晚上11点,为了提高辨识度,他们索性根据这一特点将店名定为“7-Eleven”,这便是我们现在经常能看到的“711便利店”。
1974年、“7-Eleven”日本1号店在东京一间小小的家传酒坊里开出,而这就是日本的第1家“7-Eleven”便利店。
1969年,而这则被很多人认为是日本最初的便利店,大阪府丰中市的“マイショップ1号店”开始试营业。(关于日本第一家便利店,因年代久远很难界定,所以有很多种说法)
02发展
从70年代开始、80年代到90年代也被人们认为是“便利店文化在日本萌芽并发展壮大的重要时期”,各个品牌的连锁便利店开始在日本各地扩张。
到了21世纪,便利店更是渗入到了每一个民众的生活当中。很多民众将几乎全天营业的便利店视为“家中另一个冰箱”。
03现状
日本各式各样的便利店有很多。这8家连锁便利店的数量由最初的不到1万家,增长到了5万多家,从1983年到2016年。
据目前统计,罗森1.5万家、全家1.7万家、ministop有2200家,日本711有2万家,要知道,这只是其中的一部分而已。
这8个连锁便利店为:セブン-イレブン(711)、 ローソン(罗森)、ファミリーマート(全家)、セイコーマート(Seicomart)、スリーエフ(Three F)、ポプラ(POPLAR)、ミニストップ(MINISTOP)、デイリーヤマザキ(Daily Yamazaki)。
04 日本的便利店,它到底便利在哪呢?
它就便利在分布的密集度和服务的全面性上!
✦ 分布 
从セブン-イレブン(711)、 ローソン(罗森)、ファミリーマート&サークルKサンクス(全家&Circle K Sunkus)、セイコーマート(Seicomart)这4家连锁超市的分布图可以看出,日本的便利店可以说是遍布全国各地,而且密集度相当的高。
✦ 服务 
很多去过日本的小伙伴都表示被日本那便利到爆的“コンビニ”折服了,那么,在便利店,我们到底能享受到什么样的服务呢?
当你走进便利店时。到了那里你绝对会被店员们亲切的笑容治愈,首先会听到一声亲切的“いらっしゃいませ”(欢迎光临)。
早晨起床晚了,来不及做早餐?
来便利店吧!这里在早上会有粥、寿司、饭团、包子、豆浆等各式热乎乎的早餐供应。绝对能安抚你躁动的胃,让你精神充沛一整天!
水电费没有缴?
来便利店吧!这里有贴心周到的代缴水电费等费用的服务,绝对能够第一时间为你排忧解难!
吃完早餐准备前往客户那里,突然发现要用的资料还没有打印?!
来便利店吧!这里有最便利的打印服务,别说是打印个资料了,就算你想要冲洗照片,店员也可以笑着满足你!
从客户公司回来,口干舌燥?
来便利店吧!这里饮料、果汁、水果、现磨咖啡一应俱全,总有一款能够满足你!
突然想上卫生间?
来便利店吧!这里的卫生间即使你不买东西也可以自由免费的使用,而且绝对干净无异味!
午餐时间,不知吃什么?
来便利店吧!这里有各式便当、关东煮、三明治、蛋糕点心、沙拉、水果、饭团、炸鸡…随时加热,总有一款是你所爱。吃完再配上杯果汁、咖啡、奶茶、热巧,这种幸福感只有吃货最能体会!
想看电影还没来得及买票?
来便利店吧!在这里,只要电影还在上映,座位还有空缺,你绝对可以买到自己心心念念的电影票!
脚后跟磨破了皮,疼痛难忍?
来便利店吧!这里有创可贴等很多常用药品,能够第一时间减轻你的痛苦,让你很快恢复到最佳状态!
想要现金,附近又没有银行?
来便利店吧!这里配备的有ATM机,能够让你迅速找到有现金在手的安全感!
想了解最新的时尚资讯,看些工口杂志?
来便利店吧!这里的杂志专区罗列着各种各样的时尚杂志,绝对正版!
随着越来越多的便利店在日本开始了营业、更是为了适应人们与时俱进的生活需求,可以说是将“便利”这个词发挥到了极致,日本便利店的服务从最初的日常生活用品的售卖,发展到了水电费等的支付、打印、收发快递、送货上门、ATM机等各个领域。
毫不夸张的说,一个便利店基本上就可以搞定你日常中的所有需求。
然而,更是在于其对细节上的处理,它的魅力并不只是在便利上。
✦ 细节决定成败
干净整洁的环境
日本的便利店。能为人们提供最舒适的购物体验,区域划分一般都很明确,购物区、就餐区、收银区等分布合理排列整齐。
商品也码放的非常整齐、就餐区窗明几净。绝对安全卫生保证客人可以安心食用,取食物时也是全程卫生操作。
贴心的包装
很多日本留学生都在便利店打过工。一位在留学期间就在“711”工作过的国人说过:在那里、除了商品位置等基本内容之外,他们还需要学会如何快速包装。
高品质的食物
日本的便利店。不只日本人喜欢,很多外国的游客、留学生也相当中意。其中最大的一个原因吃货最懂,那就是“高品质的食物”。
在很多人的观念里,便利店里的食物一般都是在时间不充裕的情况下应急用的。但是,日本的便利店可以说颠覆了人们的这一观念。
和很多提供长保质期食品的便利店不同。日本便利店选择提供新鲜的食物,甚至有很多是必须当天食用的产品。
不仅如此,他们还会根据季节变化推出一系列的应季便当、甜点等,无论是口感还是种类,都绝对不逊于专门的饮食店。
在日本的便利店。因为他们会定时推出新品,你绝对不会对那里的食物产生“吃够了”的感觉,绝对能够无限满足你的味蕾。
✦ 便利店对民众的意义
但是,他们的便利店要面向的是各个年龄层,日本作为一个“老龄化”和“少子化”比较严重的国家。
这也是,他们能将便利店的服务做得如此完善的一个重要原因。那么,便成了很多便利店运营的重要命题,怎样能够更方便这些人群们的生活。
在日本。24小时营业的便利店已经不仅仅只是一个商店那么简单了,它能给人们带来的,除了那些便利的生活服务,还有那么一份安心感。
有了它。夜间工作的人们也可以吃上热饭、喝上热饮;有了它,晚归的人们也不再觉得不安害怕。
日本常年地震发生频繁。为灾民提供自来水、水果蔬菜还有卫生间等生活必须品,罗森等三大连锁便利店集团都会在极短时间内恢复营业,可以说是解决了很多人的燃眉之急,每次在地震后。
也许有人会想说,但是这却也体现了他们的社会责任感和参与感,他们这是为了盈利。
现在,有些别出心裁的便利店
更是开设了卡拉OK歌房和居酒屋,
再这样下去,
估计人们租房买房的标准
有一个就够了——便利店附近。
(来源/网络)